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quinta-feira, 31 de outubro de 2013
quarta-feira, 30 de outubro de 2013
terça-feira, 29 de outubro de 2013
segunda-feira, 28 de outubro de 2013
sexta-feira, 25 de outubro de 2013
quinta-feira, 24 de outubro de 2013
quarta-feira, 23 de outubro de 2013
África (Sebastião Salgado)
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terça-feira, 22 de outubro de 2013
segunda-feira, 21 de outubro de 2013
sexta-feira, 18 de outubro de 2013
Pães (Emmanuel Hadjiandreou)
Sinopse: O sul-africano Emmanuel Hadjiandreou, professor de panificação na School of Artisan Food, em Nottinghamshire, no centro do Reino Unido, apresenta deliciosas receitas de pães. Ele, que ganhou o Soil Association Organic Food Award e já trabalhou com o famoso chef Gordon Ramsay, ensina técnicas para misturar, sovar e modelar vários tipos de massa, aborda o tempo de descanso e a temperatura do forno ideais, e os utensílios necessários para fazer cada pão. Inclui croissants, brioches, pizzas, entre outras opções.
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quinta-feira, 17 de outubro de 2013
O Guia de Viagem de Alexandre Herchcovitch (Alexandre Herchcovitch)
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